»
Арахис, относящийся к семейству бобовых, не является орехом в ботаническом смысле, но обладает рядом полезных свойств, которые делают его ценным продуктом в рационе.
Пищевая ценность арахиса
,
Арахис богат белком, жирными кислотами, витаминами и минералами. В 100 граммах арахиса содержится
- Белки 25 г
- Жиры 49 г
- Углеводы 16 г
- Витамин Е 10 мг
- Ниацин 13 мг
- Калий 705 мг
- Магний 168 мг
- Фосфор 368 мг
Польза арахиса для здоровья
,
1. Сердечно-сосудистые заболевания
Арахис содержит мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, которые могут снижать уровень холестерина в крови и улучшать здоровье сердца.
2. Диабет
Арахис обладает низким гликемическим индексом, что делает его безопасным для людей с диабетом. Он также способствует регулированию уровня сахара в крови.
3. Антиоксиданты
Арахис богат антиоксидантами, такими как витамин Е, которые защищают клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.
4. Здоровье костей
Арахис содержит минералы, такие как кальций и магний, которые важны для поддержания здоровья костей.
Риски употребления арахиса
,
1. Аллергия
Арахис является одним из самых распространенных пищевых аллергенов. При аллергии на арахис могут возникнуть серьезные реакции, такие как анафилаксия.
2. Высокая калорийность
Арахис является высококалорийным продуктом, поэтому его следует употреблять в умеренных количествах, чтобы не набирать лишний вес.
3. Афлатоксины
Арахис может быть заражен афлатоксинами, токсичными веществами, которые могут вызывать рак печени.
Арахис является ценным продуктом для здоровья, богатым белком, жирными кислотами, витаминами и минералами. Однако, важно помнить о риске аллергии и афлатоксинов, а также о высокой калорийности. Употребляйте арахис в умеренных количествах и обращайте внимание на его качество.
«